I Love MDO ❤️! | 5€ in meno sul tuo primo ordine con il codice: ilovemdo

Spedizione gratutita con ordini superiori a 99€
scopri le promozioni attive! Acquista subito

Tonnarelli con Collinetta

Le ricette dello spaccio, Ricette | 0 commenti

Tempo: 30 minuti
Livello: Facile
Porzioni: 2

PREPARAZIONE:

Tagliare a striscioline e poi a cubetti due fette di collinetta alte 5-6 mm. Farla rosolare in una padella antiaderente a fuoco medio/basso fino a che diventerà trasparente e inizierà a perdere il suo grasso e a diventare croccante.
Mettere a lessare i tonnarelli in abbondante acqua poco salata (non salare troppo l’acqua perché la collinetta e il pecorino sono piuttosto sapidi).
Scolare la pasta al dente nella padella in cui è stata fatta rosolare la collinetta, aggiungere il pecorino romano e far saltare nella padella calda ma a fuoco spento, aggiungendo la quantità d’acqua di pasta necessaria a formare una cremina piuttosto densa, terminando con una abbondante macinata di pepe nero.
Impiattare la pasta aggiungendo infine ancora abbondante pecorino romano grattugiato e guarnire con una cialda di pecorino.

Ingredienti

-300 gr di tonnarelli freschi -Pecorino romano -Collinetta Marco d’Oggiono -Pepe Nero
Il mio carrello
Il tuo carrello è vuoto.

Sembra che tu non abbia ancora fatto una scelta.