Slinzega di Chianina
La Slinzega di Bresaola La DOLCE CHIANINA®, fatta partendo da carne fresca di razza Chianina certificata (Aut. Min. IT003ET), è davvero una fuoriclasse: un prodotto da veri gourmet. La parte impiegata è la Punta d’Anca di bovino di razza CHIANINA, una fra le più antiche ed importanti razze bovine d’Italia . La Dolce Chianina presenta una finezza di fibre ed una marezzatura sottile, che lasciano in bocca una scioglievolezza senza pari. Il pregevolissimo gusto di questa carne viene conservato e valorizzato dalla lavorazione dolce e poco speziata.
In particolare la Slinzega è prodotta con il filetto della punta d’anca.
25,25 €
CARATTERISTICHE
La Dolce Chianina è lavorata solo a mano: non usiamo macchine per intestarla ed insaccarla, perché non vogliamo che la pressione delle macchine alterino e stressino la delicatezza di questo splendido prodotto.
consigli d’uso
Tagliata a coltello è perfetta per aperitivi rustici o gite in montagna. E’ ottima già degustata in purezza, ma per apprezzarne a pieno tutti gli aromi dall’ineguagliabile sapore, mettere sempre un filo d’olio di oliva. Ideale con rucola e grana oppure col più classico olio e limone, si presta a tutte le interpretazioni consentendo risultati eccelsi.
Prezzo al kg: 56,10€
INGREDIENTI
VALORI NUTRIZIONALI
I ❤ MDO
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Recensioni