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Insolita cupola al Carpaccio Celtico

Ricette | 0 commenti

Tempo: 10 minuti
Livello: Facile
Porzioni: 2

PREPARAZIONE:

Tagliate a metà i bocconcini di mozzarella di bufala, posizionateli sulla carta assorbente per alimenti e attendete che tutto il liquido sia assorbito. Fasciate le metà della mozzarella di bufala con la fetta di carpaccio sottilissima, che in precedenza avete battuto .

Posizionate sul fondo della ciotola/piatto la tartare di ciliegie, adagiate la semisfera di mozzarella rivestita di Carpaccio, condite con un filo di olio extravergine d’oliva, del pepe e una fogliolina di salvia: il piatto è pronto per essere degustato!

Ingredienti

-4 bocconcini di mozzarella di bufala -8 fette di Carpaccio Celtico Marco d'Oggiono, battute per renderle sottili -tartare di ciliege -olio d’oliva extravergine -sale q.b. -pepe q.b.
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