Mortadella di fegato della Brianza® cotta
VINCITRICE DEL “PREMIO DINO VILLANI 2016” DALL’ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA! Questo salume è un vero tuffo nel passato e dà adito sempre a molte amabili discussioni: in Alta Brianza si mangiava e si continua a mangiare cotta, accompagnata da polenta o lenticchie e/o purè. Da Monza in giù invece si mangia anche cruda, più stagionata e sbriciolata su polenta calda. Gli estimatori sono molti: agli altri facciamola assaggiare subito!! Già cotta è molto versatile, perfetta per molte preparazioni.
Da: 10,85 €
CARATTERISTICHE
consigli d’uso
USO: Può essere riscaldata nel suo sottovuoto immergendola in abbondante acqua calda per una decina di minuti, in modo che tutti gli aromi siano preservati. Altrimenti potete gustarla a fette, leggermente abbrustoliti in padella.
Prezzo al kg: 21.70€
INGREDIENTI
Carne di suino, grasso di suino, fegato suino (20%), sale, spezie, saccarosio, lattosio, Stabilizzante: E450, Antiossidante: E301,Conservanti: E250
VALORI NUTRIZIONALI
Energia (kJ / kcal) 1890/ 450 Grassi (g) 30 di cui acidi grassi saturi (g) 13 Carboidrati (g) 0 di cui zuccheri (g) 0 Proteine (g) 15 Sale (g) 2.2
I ❤ MDO
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Recensioni