Mortadella di fegato della Brianza®
VINCITRICE DEL “PREMIO DINO VILLANI 2016” DALL’ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA! Questo salume è un vero tuffo nel passato e dà adito sempre a molte amabili discussioni: in Alta Brianza si mangiava e si continua a mangiare cotta, accompagnata da polenta o lenticchie e/o purè. Da Monza in già invece si mangia anche cruda, più stagionata e sbriciolata su polenta calda. Gli estimatori sono molti: agli altri facciamola assaggiare subito!!
9,18 €
CARATTERISTICHE
consigli d’uso
ISTRUZIONI DI COTTURA: Praticare qualche foro con uno stuzzicadenti, metterla in pentola con abbondante acqua tiepida non salata e portarla lentamente a bollitura. Lasciar sobbollire dolcemente per circa 1 ora (45 minuti se già stagionata). Lasciare riposare 5 min nel suo brodo a fuoco spento. Lasciarla riposare nel brodo di cottura per circa 15 minuti a fuoco spento. Servire accompagnando con polenta, lenticchie o purè di patate.
Prezzo al kg: 20.40 €
INGREDIENTI
Carne di suino, grasso di suino, fegato suino (20%), sale, spezie, saccarosio, lattosio, Stabilizzante: E450, Antiossidante: E301,Conservanti: E250
VALORI NUTRIZIONALI
Energia (kJ / kcal) 1890/ 450 Grassi (g) 30 di cui acidi grassi saturi (g) 13 Carboidrati (g) 0 di cui zuccheri (g) 0 Proteine (g) 15 Sale (g) 2.2
I ❤ MDO
Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.
Recensioni