PREPARAZIONE: Preparare una “fontana” di farina sul piano di lavoro e riporre al centro le uova in...

PREPARAZIONE: Lavare le cime di rapa, tagliare via il gambo, conservando i fiori e le foglie....

PREPARAZIONE: Impastare la farina con le uova per circa 15 minuti e lasciare poi riposare la...

PREPARAZIONE: Stendere un foglio di carta stagnola e posizionare al centro i due tranci di...

PREPARAZIONE: Fate saltare i porri tagliati a rondelle in padella con un filo d’olio; ...

PREPARAZIONE: Con uova farina acqua e sale preparate la pasta fresca e tirate la sfoglia....

PREPARAZIONE: Per il ripieno: bollite le patate in acqua fredda con un pizzico di sale per 40...

PREPARAZIONE: Far lessare le patate e schiacciarle;  unire l'uovo e l'erba cipollina, lasciar...

PREPARAZIONE: CAPPELLETTI Amalgamare farina e uova, poi lasciar riposare in frigo per circa 1 ora....

PREPARAZIONE: Cuocere la zucca in forno fino a farla diventare morbida;  schiacciarla con la...